11:10~「人ネットワーク」
FMいるかでは、感染対策をしたうえでスタジオにお客様をお迎えしています。
今日はお客様に、北海道フードマイスター まりさんをお迎えしました。
「まりさん」のお名前で、北海道フードマイスターとして活動をしています。まり「さん」までがお名前です。
北海道で収穫・生産される食材について正しい知識を身につけ、自らの食生活に活かしつつ、健康や食文化に至るまで理解を深めて、「北海道の食材」を広く伝える活動をするのが「北海道フードマイスター」。
北海道産食材について総合的に理解し、「地産地消」「食育」そして観光客へのおもてなしの向上や北海道食材の価値の向上をも目指します。
年に2回ある検定試験に合格し資格取得となるのですが、検定では産地や収量、栄養価などなど、幅広い分野の知識が問われます。
食とは異なる分野のお仕事に就きながら資格の取得を目指した、まりさんは、仕事が終わった後に、シエスタハコダテ内のGスクエアで閉館まで勉強し、見事合格を果たしました。
ちょうど去年の今頃のことです。
函館出身。
札幌の短大で、幼児教育や食育について学び、長くその分野のお仕事をしてこられました。
食べる事が大好き、お酒も大好きなまりさんです。
北海道フードマイスターを目指して勉強をし始めた頃に、大切な人との別れがありました。
心の病により、家に食べるものがあっても食べられずに亡くなってしまったそうです。
改めて食べることの大切さを身を持って感じました。
食べることは生きること、元気でなければ美味しく食べることもできませんね。
まりさんの北海道フードマイスターとしての初イベントが、今週末に予定されています。
今回はお米をテーマに、北海道米の魅力を知り、体験することによって地産地消の意識を高めてもらおうと実施します。
日本酒「ましろ」を手掛ける知内町の帰山農園と、北斗市のリッキーファームの新米。
更にはご飯に合うお料理を楽しむことができます。
13日(土)は、帰山さんによる北海道米の講話あり、会場となる湯元啄木亭の温泉入浴もできます。
14日(日)は、本町のカジュアルカフェ&バー IRIEdays(アイリーデイズ)を会場に昼・夜の2回開催。
まりさんによる「まり飯プレート」も提供されます。
夜の部では、お酒も楽しむことができますよ。
昨年の資格取得後、1年かけて今回のイベントを企画したまりさん。
イベント終了後は、少し活動をお休みする予定だそうです。
北海道を回って生産者の方とのつながりを深めたい、食育に関してももう一度勉強したい、食育の資格も取得したいと、お話下さいました。
更なるパワーアップをしたまりさんが、どんな情報を発信してくれるのか、楽しみですね。
北海道米イベント
12日(土)湯元啄木亭にて11時~14時
参加費 4,000円(温泉施設利用料込)
13日(日)本町 カジュアルカフェ&バー IRIEdays(アイリーデイズ)にて
参加費はそれぞれの飲食によります。
お申込み・お問合せは kitagen_hokkaidofood@yahoo.co.jp
または まりさんの Twitter から。
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