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2020年 09月 30日 UP!

９月３０日（水）『Musik』オンエア曲

Musik. On Wednesday
2020/9/30 on air list

1. OK Not To Be OK / Marshmello & デミ・ロヴァート

2. Experience / ヴィクトリア・モネ, カリード & SG Lewis

3. Don’t You Wanna Play? / Seeb & Julie Bergan

4. Price Tag (feat. B.o.B) / ジェシー・J

5. Titanium / Jahméne Douglas

6. Send You My Love / Liz Longley

7. Love Looks Better / アリシア・キーズ

8. Only Love / ケイティ・ペリー

9. Favorite Place / ジョン・レジェンド

10. Concorde / グレゴリー・ポーター

11. Sweeter (feat. Terrace Martin) / Leon Bridges

12. Better Than I Imagined (feat. Her & Meshell Ndegeocello) / ロバート・グラスパー

13. When I’m in Your Arms / Cleo Sol

14. Shea Butter Baby / Ari Lennox & J. コール

15. I Need Your Love (feat. レデシー & クリスチャン・スコット) / ホセ・ジェイムズ

16. Appletree / エリカ・バドゥ

|　4:00 PM　|　Musikプレイリスト　|

2020年 09月 30日 UP!

９月３０日(水）『オトノハにのせて』本日のお客様♪

１１：１０～「人ネットワーク」

今日はお客様に、maisonFUJIYA　Hakodate（メゾンフジヤ函館）オーナーシェフの藤谷圭介さんをお迎えしました。

maisonFUJIYA　Hakodateは、今年の６月に函館山の麓・二十軒坂の坂上にオープンしたフレンチのレストランです。
オーナーシェフの藤谷さんは、かつてお仕事をされていた札幌のお店がミシュランガイドで１つ星を獲得するなど、大きな評価を得ており、全道にそのお料理のファンがいらっしゃいます。
開店以来、地元のお客様は勿論、藤谷シェフのお料理を求めて、各地からお客様が訪れているそうです。

藤谷さんは江差のご出身。
ご両親のお仕事が朝早くから忙しかったため、朝食は３人きょうだいが分担して作っていたそうですが、いつしかお料理好きな末っ子・藤谷さんの担当に。
お料理上手なお母様のレシピノートを参考に、買い物をしてお料理を作る、という日々だったそうです。
釣りも好きで、小学校の頃には自分で釣ってきたホッケをさばいて、フライにしたり、なんていうこともあったそうですよ！！

人気テレビ番組「料理の鉄人」を見てフレンチのシェフに憧れ、高校卒業後、東京の専門学校に進学。
そこで出会った恩師の先生の丁寧な指導も今の藤谷さんの大きな力になっているようです。
卒業後は、東京のレストランに勤務。２年間程のフランス留学をへて、札幌のレストランでお仕事を始められます。

札幌には全道から様々な食材が集まりますが、新鮮さでは産地に叶いません。
故郷・江差にも近い道南の函館にご自身がオーナーシェフとなるお店を構えることになりました。
オープン以来、道南の食材も多くお料理に用いています。
どの食材も藤谷シェフの手にかかると、見た目に美しい、美味しいお料理に変身します。
これからの時期は、キノコ類や最近よく獲れているブリなども使っていきたいそうですよ。

２階では、ランチ・ディナーとコースのお料理を楽しむことができます。
１階、LeSalon（ル・サロン）では、少し気軽なランチや、週末には夜の時間も単品メニューとドリンク等も提供しています。
スイーツもお得意な藤谷さん。
１階スペースでも味わうことができますし、テイクアウト可能なケーキやマカロンもあります。

記念日や大切な人との食事に、道南の旬の食材を味わいに、是非お出かけしてみて下さい。

Maison FUJIYA Hakodate
【住　所】函館市元町１７－１７
【電　話】０１３８－７６－９６５３

Maison FUJIYA Hakodateのホームページはこちら

|　2:29 PM　|　オトノハにのせて　|

2020年 09月 28日 UP!

９月２８日（月）『Musik』オンエア曲

Musik. On Monday
2020/9/28 On Air List

1. I Don’t Know Anything / Sara Bareilles

2. To Live / ノラ・ジョーンズ

3. Can’t Fight / リアン・ラ・ハヴァス

4. What a Time (feat. Niall Horan) / ジュリア・マイケルズ

5. Free Loop (Vocal Up Version) / ダニエル・パウター

6. Power / ジェイムス・モリソン

7. Fallin’ All in You / ショーン・メンデス

8. Some Girl / Andy Grammer

9. Shitty Places, Pretty Faces / Ashe

10. Hey Jude / カエターノ・ヴェローゾ

11. Monday, Monday (Single) / ママス&パパス

12. Up-Up and Away / フィフス・ディメンション

13. Love, Love, Love / ダニー・ハサウェイ

14. Move On Up / カーティス・メイフィールド

15. Happy Together (Mono) [Remastered] / タートルズ

16. Danny / Mabes

|　4:00 PM　|　Musikプレイリスト　|

2020年 09月 28日 UP!

９月２８日(月）『オトノハにのせて』本日のお客様♪

１１：１０～「人ネットワーク」

今日はお客様に、木古内町から寒中みそぎ　鍛錬部　副部長の工藤聖（たかし）さんをお迎えしました。

ご両親が木古内町のご出身とおっしゃる工藤さんは、千葉県のご出身。
６歳の頃に木古内町に引っ越してきます。
子どもの頃から、お神輿を曳いたり神社の行事ごとに係ることが多かったそう。
明るく元気で、少々目立ちたがり屋だった工藤さんに、伝統ある寒中みそぎの行修者として、白羽の矢が立ったのは、１５歳、中学校３年生の時のことでした。

それまでも寒中みそぎは見ていて、行修者の役割も何となくわかっていたそうですが、いざ挑戦すると、やると見るとは大違い。
それは、とても大変なものでした。
ご両親は応援して下さったそうですが、親友はとても心配してくれたそう。
その親友は、翌年から一緒に行修者を務めることになります。

事前の訓練などはありません。
１月１３日から佐女川神社に籠り、ほぼ眠ることなく水で体を清め続け、１５日に極寒の津軽海峡でご神体の沐浴、水ごりを行います。
これを４年間続けます。
３年目、４年目ともなると、すっかり慣れてきて、最終年には、もう今年で終わってしまうのかという、心残りもあるほどなんだそう。

行修者はとても厳しい世界。
時には怒号が飛ぶこともあるそうです。
今の時代にそぐわない、と思う方もいらっしゃるかも知れませんが、極寒の海に入る行修者にとっては、身の安全を守るためにも必要な厳しさもあります。
それを見守り、サポートするのが、工藤さんたち鍛錬部の皆さん。
行修者の経験者でもある皆さんが、温かくも厳しい目で見守ります。
みそぎ祭りの際は、仕事を休んで地方から駆けつけるOBもいるそうです。
今後、行修者に挑戦してみたいという方は、工藤さんや鍛錬部の皆さんのお話を聞いてみるのも良いかもしれませんね。

工藤さんには、木古内の良いところもお伺いしました。
松前方面へも函館方面へもちょうど中間地点となる木古内は、新幹線も停まるとても交通の便の良い場所。
住人はウェルカム精神のある、温かい街です。
美味しいものもたくさんあります。
おススメ飲食店もご紹介いただきました。
和洋亭苑あおきのカツどん、蕎麦処　瑠瞳（るとう）のそばとカツどん、のとやのカツ定食などなど、そう工藤さんはかつ好きのようです！！

ご本業である、保険の代理店　有限会社　ツグミ総合保険のお仕事の傍ら、木古内の美味しいものを楽しみ、寒中みそぎに情熱を傾ける工藤さん。
寒中みそぎ祭りや、木古内でのイベントの際にお見掛けする機会があるかも！！
是非、声をかけてみて下さいね。

|　3:46 PM　|　オトノハにのせて　|