11:10~ 「人ネットワーク」
今日はお客様に、海まち中華 かりんとう 料理長の内村 卓生(たくお)さんをお迎えしました。
明日12月13日でオープン1周年を迎える「かりんとう」。
一度聞いたら忘れない、お子さんでも覚えられる名前のお店ですね。
素材の味わいを活かした、あっさりとした味付けの広東風の中華を提供しています。
道南の食材も多く取り入れた、こだわりの味のファンという方も多いのではないでしょうか?
ランチ営業は土・日・祝のみというのもユニーク。
「平日は仕事でランチには行けない!」という方にも嬉しいですね。
札幌出身の内村さん。
お料理上手のご両親(特にお父様)の元で育ち、子どもの頃から食への関心が高かったそうです。
小学校低学年の頃から、ご飯を炊いてお味噌汁を作る担当だったそうですよ。
高学年の頃には、少年野球のお弁当を自分で作ったこともあるそうです!!
調理師専門学校を経て料理人に。
「厳しいと知られる」とおっしゃる札幌の京王プラザホテルの厨房で18年間腕を磨き、縁あって厚沢部町・うずら温泉の人気中華料理店「彩風塘」が函館に店舗を構えるにあたり、9年前函館にいらっしゃいました。
1周年を記念し、9品をワンプレートで楽しめるランチを1、200円(税込)で提供(1日限定10食)。
ディナーはコースで、通常メニューと変わらないサイズのフカヒレ姿煮込み、ロブスターのチリソースなど豪華な内容で8,000円です(2名様から。2日前までにご予約下さい。)
また、忘新年会プランとして5,000円、6,000円、10,000円のコースをご用意しています。
いずれも税込、2時間の飲み放題がついています(紹興酒付きは+500円、4名様から。3日前までにご予約下さい。)
中華のお店は、一人では入りづらいと言う方もいらっしゃるかも知れませんが、点心など一人でも楽しめるメニューも豊富です。
深夜2時まで営業していますので、〆のラーメンも食べられちゃいますよ。
是非、お出かけ下さい。
海まち中華 かりんとう
【住 所】函館市本町22-11 グリーンエステートビル1階(シネマアイリス裏)
【電 話】0138-31-8811
【営業時間】ランチ 11時30分~13時30分(土・日・祝のみ)
ディナー 火~土 18時~翌2時 日・祝 18時~22時
【定休日】毎週月曜日と第2・3火曜日(月曜が祝日の場合は翌日)
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