４月１２日(水)『オトノハにのせて』本日のお客様♪

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１１：１０～「人ネットワーク」

今日はお客様に、株式会社アドバンス　取締役　北海道地区統括　函館支店長の金子　岳夫さんをお迎えしました。

長野県に本社のある株式会社アドバンス。道南では乙部町の天然水「ガイヴォーター」を販売しています。

またこの天然水を１００％使ったクラフトビールを醸造し、乙部町のレストラン「ギルドエンデバー」、函館市湯川の「函館エンデバー」、ビールの量り売り販売の元町「エンデバーToGo(トゥーゴー)二十軒坂」を展開しています。

金子さんは、地域で縄文を盛り上げる「縄文DOHNANプロジェクト」のメンバーとしても活動しています。

コロナ禍前、活動の後の飲み会をエンデバーで開催した際に「ビールを作ろう！」と盛り上がったことをきっかけに「縄文ビール」を醸造することに。

試作を重ね、この度「縄文ＭＩＮＯＲＩ（みのり）」が完成しました。

縄文時代にも食べられていたとされるクリを使ったビール。後味にほんのりクリの甘みと香りを感じるクラフトビールです。

関係者の熱意と、原料となるクリを提供してくれた鹿部町、多くの地域の皆さんの協力で生まれたビールです。

現在、店舗で販売していますが、湯川の「函館エンデバー」好評につき在庫わずか。

５月１日には瓶タイプが登場予定です。

シンプルながら印象的なロゴデザインはアートディレクターの浅葉克己さんによるもの。サントリーオールドや、日清食品のカップヌードルなどのお仕事を出がけられた方です。

「ギルドエンデバー」は、今年４周年。記念のイベントを今月後半から開催します。

「函館エンデバー」はランチメニューを一新。

「エンデバーToGo二十軒坂」は、来月久々に開催の函館西部地区バル街に初参加します。

今後函館でのイベントや、首都圏などの北海道物産展への出店予定も多数。

今後の展開も楽しみですね。

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