番茶（ほうじ茶）/FERMENTS（ちいさなしあわせパン☆）

Tweet

佐藤です

10：45～丸山園茶舗 御茶ノ蔵

暑さが和らぐ日も増え、空の高さに秋を感じるようになってきました。
あったかい番茶でも飲みたいな～と思うことはありませんか？
思い浮かぶ番茶は何色のお茶でしょうか？

写真は左：くきほうじ茶 右：ほうじ茶葉

北海道で番茶といえば、ほうじ茶の事を指す地域が多く、とりわけ函館ではくきほうじ茶が番茶と言われることが多いようです。
一般的にはほうじ茶は煎茶・番茶・くき茶を焙煎したもの・・・。（ですが、番茶で調べる色々出てくるのです）
「番茶ください」の一言でも函館の場合は「ほうじ茶のくき茶」か「ほうじ茶の茶葉」、お客様の出身地によっては「緑茶の番茶」をお求めの事もあるとか。

深く考えずに飲んでいましたが、よくよく考えてみると面白いです。
ちなみに、丸山園の井ヶ田さんによると「函館の人はほうじ茶のくき茶で深煎りを求めることが多い」ということでした。
味も色も濃～く出るのが好まれるようです。

丸山園のほうじ茶は種類様々あります。
赤丸の中全部ほうじ茶です！

丸山園茶舗 御茶ノ蔵

函館市末広町2番2号
電話：0138-23-3785
営業時間：AM10：00～PM 6：00
定休日：不定休
駐車場：あり

12：10～FERMENTS

函館空港旅客ターミナルビルにポップアップストアで登場中のパン屋さん「ＦＥＲＭＥＮＴＳ」

五稜郭町の人気パン屋「ちいさなしあわせパン☆」の姉妹店です。
昨年11月から今年3月までは人見町で月曜日だけのクロワッサン専門店として営業していました。

今年4月から函館空港にポップアップストアとして週末を中心に出店しています。
こだわりのシンプルな材料で作るもちもちのパンは大好評で病みつきになる人が続出。
FELMENTSのラインナップは「ちいさなしあわせパン☆」のパンが並びますが、10月ころにはまたクロワッサンが並ぶ予定もあるそうです。

FERMENTSのポップアップにあたって開発した「函館塩バターシュガーパン」はバターの香りいっぱいでまとった砂糖のジャリジャリとバランスの取れた塩気が後引く美味しさ！
夏の一番人気、コーンパンも見逃せません。
10分間ほどの中継の間にも飛ぶように売れていきましたので、お早目のお買い求めをお勧めします。

黄色い「ぱん」ののぼりが目印です。
出店の日時や場所については函館空港のウェブサイトをご覧ください。

明日9/9（土）は函館空港でエアポートフェスタ’23の開催が予定されています。
空の玄関口としての利用はもちろん、楽しみもいっぱいですね。

Tweet