いるか号中継　２０２３年７月２１日（金）　担当・佐々木

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１０：４５～　大町　創作燻製カフェ　T’s　smoke より

大町改良住宅１階の店舗スペースに先月オープンした新しいお店です。

 

お話は澤田　拓也さんとお届けしました。

 

これまではお仕事の傍ら燻製を作り、時々マルシェなどに出店されていました。

この度、店舗を設けての販売がスタートしています。

テイクアウトで楽しめるホットサンドは、自家製豚ベーコンと自家製鶏ベーコンの２種。

一緒に挟む野菜も、豚と鶏では異なります。

 

燻製レモネードには、燻製して煮詰めたレモンジャムが使われます。スモーキーな香りと味わいがレモンの酸味、炭酸のシュワシュワ感とマッチして絶妙です。

クラフトコーラもありますよ。

 

お店には、ナッツや野菜チップ、お米やお塩等が並びます。

もちろん全て燻製されています。

非常に珍しいお米は、スモーキーな味わいがスパイスとなり、炊き込みご飯やチャーハン等にもおススメだそう。

 

現在、試作段階のものもあります。商品化が楽しみです。

今後はイベントにも出店の予定があります。

ぜひさまざまな燻製を味わってみてください。

 

函館市大町３－１６　大町改良住宅１階

１０時３０分～１５時　日・月定休　他不定休あり

詳しくはInstagramをご覧ください。こちらから

 

 

 

 

１２：１０～　富岡２丁目　手作りパンの店　こすもす　より

 

地域の皆さんに大人気のパン屋さんです。

 

 

今日は、こども園の子どもたちによるお買い物体験が行われます。

お話は、オーナーの日下部　優子さんとお届けしました。

 

午前中にやってきたのが、かぜのこ認定こども園の皆さん。お店のお隣にある東富岡会館での行事を終えてやってきました。

紙製のお金を手に、こすもす人気のアイス型のパン「アイスパン」を１つずつ購入したそうです。

 

この後は、遺愛幼稚園の子どもたちがやってきます。

遺愛幼稚園は、今日がお楽しみ会。午前から、じゃがいも掘りとトウモロコシもぎをしてからの到着になるそうで、きっとお腹ペコペコでやってきますね。

遺愛幼稚園の子どもたちは、１人２００円ずつ持ってパンを２つずつと、からあげやウインナーが入ったおかずセットを購入します。手作りエコバッグを持ってのお買い物になるそうです。

 

入店の際のご挨拶の練習をしているそうで、日下部さんもお迎えの練習をして待っているとか。

お買い物したものは、みんなで公園で食べるんだそうですよ。楽しいでしょうね。

 

毎日たくさんの美味しく、お手頃価格のパンが並ぶ、こすもすは開店から３０年以上が経ちました。パン教室も人気で、夏休み中はお子さん向けの教室も開催されます。

またイベントの開催・参加もさまざま予定されています。

ぜひ、お店のぞいてみてくださいね。

 

 

函館市富岡２丁目４６－８

９時～１７時（パンがなくなり次第終了）

Facebookもご覧ください^^

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