2013 年 8 月 28 日 の投稿記事

2013年 08月 28日 UP!

8月28日(水)~本日のお客様~



11:10~人ネットワーク
本日のお客様は、
函館農林水産部市場課主査 藤田清広さん
ベジフル函館 星野亮子さん(写真左)
川﨑青果店 川﨑保江さんでした。

0828hito
函館短期大学付設調理製菓専門学校の試食会をきっかけに出会ったお3人。
川﨑さん・星野さんが活動されている「ベジフル函館」が主催する「キッズわくわく野菜塾」には、函館市農林水産部市場課が共催しています。

「キッズわくわく野菜塾」は6月から開催されていて、全4回となっています。
「子どもたちに野菜のおいしさをわかってもらいたいです!」と力を込めてお話されていたのは星野さん。以前、ご友人のお子さんが野菜をきれいによけてスープを食べている姿にびっくり!この事をきっかけに、「子どもたちに野菜をおいしく食べてもらうには・・?」を考えるようなったそうです。

キッズわくわく野菜塾は小学3年生~6年生限定。野菜が嫌いな子どもたちも、こちらに参加すると克服できる?!注目の企画です!

第4回は「野菜の食べ比べ」と題して10月6日(日)に開催。人数は20~30名程度、会費は一人300円です。応募締め切りは9月20日(金)までとなっています。旬の野菜が勢ぞろい!ぜひご参加下さいね。

詳細・申込み先は、
函館市農林水産部市場課 0138-22-5304までお願いします。

おかけしたリクエストは、山崎まさよしで「セロリ」でした♪
こちらは藤田さんからのリクエストです。

ご出演ありがとうございました。

~~~~~~~~~~
「あつこ’sコメント♪」

庭のトマトが実ったので・・・と、頂いたミニトマト。とりどりの色サイズ・形もさまざま・・・「10種類です」ひぇー!愛らしい芸術品のようで、 冷蔵庫を開けるたびに、ひとつふたつとほおばってます。(笑)

「野菜はすっごく美味しくなってます!」星野さんの仰るとおり、昔とは味も形もずいぶん変わったし種類も豊富になりましたよねー。な・の・ に・・・相変わらず野菜嫌い・野菜不足・野菜離れが心配な状況です。お宅ではどーでしょう?

卸売り市場の取引額は平成4年をピークに年々減少。野菜離れを食い止めるための試みをスタートさせ、藤田さんとベジフルの川﨑さんたちは、そんな取り組みの過程で出会います。生産者・仲買・小売から家庭へ。消費が減ればそれぞれの死活問題だけれど、その原因が何かを知るのも大切ですよね。 野菜の美味しさを知らない・生野菜なんて嫌い・いつも同じ野菜しか食べない・買っても使いきれない・・・お悩み解決&みんなで知恵を出し合って、野菜の美味しさ伝えましょう!

こうして、行政の予算や組織力・野菜ソムリエ軍団の知識と行動力がタグを組むことになったのでーす。強力!(笑)とりわけ子供達には野菜の美味しさ・美しさ・不思議さに触れて欲しい♪と、皆さんの声が揃います。
先ずは大人から
野菜生活を楽しまなくっちゃね♪野菜大好きな藤田さん・家庭 菜園で野菜の美味しさを満喫している星野さん・そして、野菜の美味しさをお客さんに手渡ししている川﨑さん・お揃いでのご出演・ありがとーございました。

野菜のシャワーは健康パワー♪@やまがたあつこ

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10:15~「ベジフルナビゲーション ~野菜の魅力伝えます」
今月も、中島廉売内川﨑青果店 川﨑保江さんにお越し頂きました。
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今回は「タマネギ」を使ったサラダをご紹介してくれましたよ♪

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白いタマネギは生食向きで甘みがあり、柔らかいそうです!サイズの小さいものから珍しい色まで様々あり、タマネギの種類の多さに驚かされました。

さて、本日ご紹介したサラダのレシピをご紹介します!
「タマネギとツナのサラダ」

材料(2人分)
サラダタマネギ・・100g
紫タマネギ・・・・・30g
お好みのレタス・・・・・適量
ミニトマト・・・・・・・・・・2~3個
うす揚げ・・・・・・・・・・2分の1枚
ツナ缶・・・・・・・・・・・50g
ポン酢またはお好みドレッシング

作り方
1.サラダタマネギと紫タマネギは、皮をむき薄くスライスする。
2.レタスは一口大の大きさにちぎり、ミニトマトは半分又は4等分する。
3.うす揚げはオーブントースターでカリっとするまで焼き、細切りにする。
4.1のタマネギと油を切ったツナを混ぜる。
5.器にレタスを敷き、その上に4を乗せてミニトマトと3を乗せる。

お手軽でおいしい!
残暑にぴったりなさっぱりとしたサラダです♪
ぜひお試しください♪

ここでお知らせです。
9月28日(土)は中島廉売秋の市場の日!
ひまわり会(女性部)特製の海鮮ミックス天カマが1枚200円で販売されます♪

そして10月6日は中島廉売ふれあいセンターでバザーが開催。

そして8月31日(土)は「やさいの日」で特売デーとなっています!
この日はぜひ川﨑青果店へ♪

川﨑さん、今月もありがとうございました。



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北海道函館市にあるコミュニティ放送局FMいるかにて、毎週月~木に放送中の番組「暮らしつづれおり」の公式ブログです。 主に番組にいらしたお客様のご紹介や、放送で取り上げたイベントの情報、そしてパーソナリティのメッセージが掲載されます。番組と合わせてお楽しみください!

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