2013 年 8 月 15 日 の投稿記事

2013年 08月 15日 UP!

8月15日(木)~本日のお客様~



11:10~人ネットワーク
0815hito
今週最後のお客様は、
焙煎函館豆壱工房代表 小本邦宏さんでした。

昨年12月にオープンされた「焙煎函館豆壱工房」。
お店には13~15種類の種類の豆が並んでいるそうですよ!

お土産にとザンビアのコーヒー豆を持ってきてくれました!
早速コーヒー豆をひき、飲みながら優雅な人ネットワーク。
スタジオはコーヒーの良い香りに包まれていましたよ♪

コーヒーに関心も持つまで・そしてお店を持つ前のお仕事などもお話してくれました!

「焙煎函館豆壱工房」
住所:函館市本町31番35号
営業時間:月曜~土曜 午前9時から午後8時まで
日曜・祝日 午前10時~午後6時まで
電話:0138-83-1826

「場所は中央病院裏口にあります薬局のななめ向かい側です。わかりずらいかもしれませんが、時間がありましたらぜひお越し下さい。」とお話されていました。

おかけしたリクエストは、ジョー・サンプルで「虹の楽園」。
素敵な喫茶店でかかるような、軽快なジャズでした♪

ご出演ありがとうございました。

~~~~~~~~~~
「あつこ’S コメント


お盆休みは終わったし、子供達の夏休みも終了!夏の疲れもそろそろ・・・少し
のんびりしましょうねリラックスしたいとき・気分転換したいとき・・・「コーヒーはいかが?」なんて、声をかけてもらえたらもー最高ー!「コーヒーは自分で淹れるより淹れてもらうほうがうまいんだ。」「おにぎりは自分で握るより握ってもらうほうが美味いんだ。」二つのセリフは、映画「かもめ食堂」のセリフ・・・気に入ってるの(笑)

映画の舞台フィンランドの人たちは、コーヒーが大好き。ひょんなことで知り合いになったフィンランド人の友達・お土産にはいつもコーヒーとウォッカが。(笑)中南米やアフリカ・インドネシア・はたまた中国まで広がるコーヒー原産地。小本さんのお話を伺いながら、世界地図が頭の中をぐるぐる回ってました。(笑)コーヒーの木の実から種子を取り出し、焙って粉に引き煎じて飲む・・・なんだか薬みたいだけど、こんな美味しい薬はな~い!

コーヒーの面白さに目覚めたのは?「上島コーヒー時代・生豆に出会ってから!それぞれの豆の美味しさを引き出すための知識と技術・深くて広い世界へのチャレンジです。」最近であった「ザンビア」も、最初は美味しさを引き出せず試行錯誤・・・「美味しくなる瞬間があるんです!」ふーん・・・すごいなあ。アフリカらしい旨みと苦味・美味しく入れる秘訣も教えていただきました。

ジャマイカ・ブラジル・コロンビア・キリマンジャロ・・・美味しいコーヒーを飲みながら、世界旅行をするのはいかが?う~ん・どっから出かけよーかな・・・?
そーだ・小本さんに相談しようっと♪小本さ~ん・よろしくね。

さて・コーヒーでも入れましょうか・・・
「美味しい豆なら自分で淹れてもうま
いんだ」@やまがたあつこ



| 4:29 PM | お客様紹介 |

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