写真とラーメン

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１０：４５～　まちづくりセンター

今日から、地域交流まちづくりセンターで
谷杉写真館　谷杉アキラさんによる写真展
「Fragment de temps～時のかけら」が開催されています。

函館の風景をピンホールで撮った写真が展示されています。
シャープペンシルの芯ほどの小さな穴から映し出す景色は
カメラで撮ったものとはまた違う味わいがありました。
ぜひ、会場で実際にご覧ください。

今日、明日と午後２時からギャラリートークも開催されます。
ピンホール写真について色々なお話しが聞けますよ！

会期は７月１４日（金）までです

１２：１０～　ＤＡＩＫＡＹＡ（ダイカヤ）

ポールスターショッピングセンターでは、月替わりで各地から
ラーメン店を招待しています。
今月は、アメリカ　ワシントンD.C.から参戦しています。
DAIKAYA（ダイカヤ）というアメリカ人シェフが経営するお店です。

お話は、札幌の西山製麺（株）　管理本部　担当室長　西山彰彦さん、
DAIKAYA　オーナー　フクシマカツヤさんにお伺いしました。
フクシマさんは沖縄生まれ、アメリカ育ちです。
DAIKAYAでは、西山製麺の麺を使っており、ラーメンの作り方も
毎年札幌で研修をして教わっているそうです。

アメリカでは、塩・味噌・醤油などスタンダードなメニューを
出していますが、今回は函館出店ように特別に考えたメニューも
週替わりで提供しています。
９日（日）までは、「ゆずと黒胡椒の泡ラーメン」です。
塩ベースにゆずがきいてさっぱりとした味わいです！
メレンゲをたっぷり乗せて、海を表現しているそうですよ

系列店である、Haikan(ハイカン）とBantam King(バンタムキング）も
８月と９月にポールスターで出店予定となっています。
どうぞこの機会にアメリカのラーメンを味わってみてください

出店期間は７月２５日（日）まで。
営業時間は、１１時～２０時までです。

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