2017 年 7 月 5 日 の投稿記事

2017年 07月 05日 UP!

写真とラーメン



10:45~ まちづくりセンター

今日から、地域交流まちづくりセンターで
谷杉写真館 谷杉アキラさんによる写真展
「Fragment de temps~時のかけら」が開催されています。

函館の風景をピンホールで撮った写真が展示されています。
シャープペンシルの芯ほどの小さな穴から映し出す景色は
カメラで撮ったものとはまた違う味わいがありました。
ぜひ、会場で実際にご覧ください。

今日、明日と午後2時からギャラリートークも開催されます。
ピンホール写真について色々なお話しが聞けますよ!

会期は7月14日(金)までですカメラ

 

12:10~ DAIKAYA(ダイカヤ)

ポールスターショッピングセンターでは、月替わりで各地から
ラーメン店を招待しています。
今月は、アメリカ ワシントンD.C.から参戦しています。
DAIKAYA(ダイカヤ)というアメリカ人シェフが経営するお店です。

お話は、札幌の西山製麺(株) 管理本部 担当室長 西山彰彦さん、
DAIKAYA オーナー フクシマカツヤさんにお伺いしました。
フクシマさんは沖縄生まれ、アメリカ育ちです。
DAIKAYAでは、西山製麺の麺を使っており、ラーメンの作り方も
毎年札幌で研修をして教わっているそうです。

アメリカでは、塩・味噌・醤油などスタンダードなメニューを
出していますが、今回は函館出店ように特別に考えたメニューも
週替わりで提供しています。
9日(日)までは、「ゆずと黒胡椒の泡ラーメン」です。
塩ベースにゆずがきいてさっぱりとした味わいです!
メレンゲをたっぷり乗せて、海を表現しているそうですよ波

系列店である、Haikan(ハイカン)とBantam King(バンタムキング)も
8月と9月にポールスターで出店予定となっています。
どうぞこの機会にアメリカのラーメンを味わってみてくださいどんぶり

出店期間は7月25日(日)まで。
営業時間は、11時~20時までです。



| 2:07 PM | いるか号中継 |

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