11:10~「人ネットワーク」
今日はお客様に、株式会社アドバンス 取締役北海道地区統括責任者 函館支店長の金子 岳夫さんをお迎えしました。
アドバンスは、乙部の美味しいお水「Gaivota(ガイヴォータ)」を販売し、そのお水で仕込んだクラフトビールを味わえるお店「Endeavour(エンデバー)」を運営する会社です。
金子さんには、2017年5月にもコーナーにご出演頂きました。
当時は、まだ「Gaivota」が発売されて間もなく。
金子さんご自身も前職から、アドバンスに入られて間もない頃でした。
この間、「Gaivota」は人気のお水に。
そして「Endeavour」も、函館の湯の川と、乙部に「Guild Endeavour」がオープンしてと、3年弱の間に会社や金子さんを取り巻く環境は大きく変わりました。
横浜生まれの金子さん。
函館ご出身のお父様のUターンに伴い、小学校高学年で函館へ。
高校卒業後に一度、函館を離れます。
大学時代のアルバイト先、下北沢のジャズ喫茶にそのまま就職した金子さんは、音楽も好きでとっても詳しいんです。
20代後半で函館に戻ってからは、乳業メーカーでのご勤務を経て、現在のアドバンスのお仕事に就かれます。
「Endeavour」「Guild Endeavour」では、職人こだわりの美味しいクラフトビールと、お食事を楽しむことができます。
特に「Guild Endeavour」には、大きなピザの窯もあり、焼き立てのピザを味わうことができますので、お酒が飲めない方も楽しめますね。
両店では、各種イベントも開催し好評です。
昨年末には、お店の味と変わらないとおっしゃる瓶詰ビールが販売となりました。
瓶もラベルもおしゃれ。
あの味をご自宅で楽しめます。
プレゼントにも最適。
東京の物産展でも人気になりました。
更に、専用の「グロウラー」を使った量り売りも始まっています。
気密性の高い容器で、炭酸具合も温度も一定時間保つことができます。
「グロウラー」(7,300円)をお求め頂くと、初回はビールが入っています。
2回目からは、グロウラー会員価格で購入可能。
店内でも、グロウラー価格でビールが楽しめてお得です。
ビールを冷たい状態で楽しめる「保冷タンブラー」(1つ2,300円)と一緒にいかがですか?
日本ではここ数年、クラフトビールがブームです。
これは世界的な流れでもあります。
原料にこだわり、職人(クラフトマン)たちが、愛情を込めて熱い思いで作り上げるビール。
是非、皆さんお楽しみ下さい。
今後、瓶入りを取り扱う店舗が増える予定。
また、イベント等にも参加していく予定です。ご期待下さい。
Endeavour函館店(Facebook)
函館市湯川町1-26-24
Guild Endeavour(Facebook)
爾志郡乙部町館浦686-2